值得大排長龍的美味山丼

，每每回家經過公館店面都是大排長龍，讓我超不想排隊，但某個平日下雨的晚上經過剛好沒什麼人，激起我的鬥志去嚐嚐到底為什麼平常都在排隊，不意外和現在台灣的日式料理店一樣，這種自動化點餐機非常愈來愈普遍，我和朋友各點了小碗「岩石牛排丼」和大碗「辣子雞肉丼」，然後確認後就投錢操作簡單明瞭，接著很快速地，大概八至十分鐘左右就送餐來了！這就是「辣子雞肉丼」，味道偏重但辣度剛好，倒是有點像韓式的辣雞，上面有適量的海苔片和芝麻作為調配，大碗就是從側面看是滿滿堆疊的辣雞塔啊！，不過重點還是吃的口感囉！，雞肉外層是稍微酥脆的，但咬下去的雞肉內裡非常軟嫩，外加辣度的調配和雞肉完整融入一氣呵成的在嘴巴中嚼上癮，而且醬汁非常下飯！，接下來，就是小碗的「岩石牛排丼」登場了！和辣子雞不同，外觀非常清爽，可能是有蔥花和那顆讓人非常想戳破的半熟蛋吧哈哈！，好的，接下來我等不及要開始戳破它了，請觀賞以下的蛋液流出 show time！，若不想觀賞，也是可以直接跳過半熟蛋的部分，很開心大家觀賞完我任性的破壞這顆傲嬌半熟蛋，再來重點是牛肉的部份了！，基本上就是八分熟的骰子牛，再次提醒它是「岩石牛排丼」，所以熟度無法調整，這樣才是岩石嘛～可以讓你嚼個不停，練練牙齒，小碗也可以吃到撐，牛肉的口感，除了焦熟、有嚼勁之外，配上蛋液簡直是軟硬兼具，香味在嘴巴之間嚼著嚼著愈來愈濃厚，蔥花更是提味一些，米飯的部分較為特別，是臺稉九號米，米粒外觀潔白飽滿、可愛圓潤、吃起來特別有黏彈性，其實就是製作頂級壽司的首選米，米質相當優良，可以媲美日本越光米啊！，，店家資訊，地址：台北市中正區汀州路三段153號，電話：02-23683766，時間：11:30-14:30／17:00-21:00，臉書：https://www.facebook.com/mountain30 銘傳大學 性感貓頭鷹 @2017-08-06 20:14:50

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