誰知道南北粽差異，我只知道中部粽是消波塊

，快端午節了，又有人問我估狗大神才知道的問題，台灣南北粽的差異是啥?只記得好像南部粽比較黏一點，不是很愛，而且端午節我只吃甜甜粽(鹼粽)啊!!!，以下幫好學的大家整理出台灣粽子種類差異:，🍙北部粽，拌炒餡料後加入生糯米一起炒香，包入粽葉並將其「蒸熟」，再填裝到粽葉中並包入餡料香氣濃，不過熱量較高，常見吃法是不沾醬食用，或搭配甜辣醬等，🍙南部粽，生糯米，放入粽葉後再加上炒好的餡料，覆蓋上米飯後再以「水煮」方式煮熟，經過水煮後，米飯變得較濕潤且黏，口味較清淡，熱量較北部粽低，常見吃法是淋上醬油，並撒上花生粉食用，，🍙客家粽（不知道長怎樣，可參考上圖），外觀看不到米粒的顆粒樣貌，通常為一整個白色的，是使用糯米粉加水揉成的米團製作而成裡面通常會放蘿蔔乾、香菇等餡料，，🍙鹼粽（可參考上圖），就是我愛的甜甜粽，是在糯米中加入鹼水或鹼粉後製成的無餡料粽子，加入鹼粉的目的是要讓糯米的澱粉產生糊化作用，讓米粒更有黏性和彈性，常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖(聽說南部人都很喜歡這種吃法)，我都是冰過沾黑糖來吃，黑糖超讚❤️，以下附贈作法:，，還有各國的粽子大全，超有趣緬甸粽好美，連假好想試包:，*哭哭沒有粽子小圖示 匿名 @2020-05-12 16:45:01

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