來煮個香濃牛奶鍋吧！

嗨👋🏻 我是J ，天氣開始漸漸轉涼 都會特別想去吃火鍋，我還記得前陣子吃了火鍋（算不平價的那種），我點了牛奶鍋湯底 吃完很後悔 ，湯底是淡醬油色 喝起來沒有牛奶味的牛奶鍋，直接進入黑名單^_^ ，想喝湯的我今晚自己煮火鍋！，/我是全部一起煮成鍋物，如果要想當火鍋湯底也可以把湯底備好，邊吃邊煮/，準備：，（湯底），高湯 500ml （可用清水+香菇粉/雞粉代替），牛奶 700ml （可換無糖豆漿），鹽 少許 ，無鹽奶油 少許，（其他），白菜、水蓮、豬梅花肉片、雞腿肉塊、各種火鍋料、冬粉、任何你喜歡的食材 ，步驟：，1）將高湯和牛奶倒入鍋裡，煮滾加鹽調味（無需太多鹽，煮完食材湯會有自然的鹹味 ）火鍋可以直接邊煮邊吃，2）煮成鍋物：把肉類和火鍋料全部下鍋煮熟（需不時攪拌），煮熟就撈出來 ，3）煮完肉類的湯拿來煮蔬菜，煮熟撈起；把冬粉煮熟撈起，4）準備一小塊奶油放到鍋物上，湯底直接倒入使奶油融化，備註：，一般的牛奶太貴了無法下重手 我用保久乳比較便宜 ，*我說的保久乳不是有奶粉味的那種保久乳喔～是喝起來和一般牛奶幾乎無差別但未開封可室溫保存的保久乳*，我在烘焙行買過，安佳純牛奶、綠原特選牛奶 1L 60元有找，全聯也有雀巢全脂牛奶 80元有找，肉片的鮮、蔬菜的甜、雞腿的嫩、牛奶的香💕，如果雙11還沒有另一半的手可以取暖 那就吃火鍋吧，如果有另一半的可以煮給另一半吃！ 中國醫 J @2020-11-12 10:36:46

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