#防疫在家動手做 一波三折的手工布丁
看到此活動…身為一位小廢物,內心相當掙扎的思考是否要參加…,糾結點:要下廚呢&要匿名呢( ˙∀˙ ),好啦!既然布偶貓都辦活動了!,怎麼能不參加?( ͡° ͜ʖ ͡°)✧,zuvio的活動嘛都參加爆啦哈哈,好啦!進入正題,==============,這次就來教大家動手做手工布丁,至於為啥是布丁呢?因為…,(看起來#)很簡單、材料也不用準備太多、最後就是我想吃甜食(*´﹃`*),對了!我這次嘗試的比例如下…,本來,想做三色布丁,但第一個失敗…,就,兩色就好🤣🤣🤣🤣🤣,(這裡放上不知道在寫啥的食譜#,這次布丁我嘗試焦糖底跟黑糖底,我先來說明焦糖底(´ー∀ー`),比例:二號砂糖45克、冷開水10克、熱開水15克(這樣是三杯布丁的量),做法:先將砂糖跟冷開水用中小火下去煮,煮到冒大煙&顏色變深就離火,加熱水再攪一下就可以放入布丁杯了,至於黑糖底的部分…直接把黑糖壓碎放布丁杯底即可(ಥ∀ಥ)(真的覺得這做法好吃又簡單,那時可能想不開還去煮焦糖#,至於布丁本體…,我只能說…做法大同小異,但步驟和最後溫度要抓好(ಥ_ಥ)不然會像我一樣弄的一團糟,比例(1)(約2杯布丁份量):,鮮奶140克、雞蛋一顆、鮮奶油15克、砂糖15克,比例(2)(約3杯布丁份量):,鮮奶200克、雞蛋2顆、鮮奶油50克、砂糖35克,做法:,1.先將鮮奶跟鮮奶油倒入鍋內中小火煮,2.將砂糖倒入鍋內(我還有加些檸檬皮,看教學影片是教加香草籽醬去腥&添增香味,但我想省些成本…看到有人分享加橘子皮,我就想說橘子皮可以那檸檬皮應該也行🥴🤔就加檸檬皮),3.煮到鍋邊冒泡後關火(要加紅茶就這時加,而抹茶在關火前就要加了,不加也行),4.打蛋,將蛋打散,5.將鍋裡那東西倒入蛋液中,邊倒邊攪蛋液混合液,攪好攪滿,6.將混合液用濾網篩掉會影響口感的蛋液,7.倒入杯中,8.放入電鍋,電鍋用筷子卡著留個縫讓蒸氣出來,9.看到布丁震動還會出現漣漪就再電鍋加熱一次,10.涼去後拿去冰冷藏,(註記8、9:其實烤箱開上下火200度15分鐘就很夠了,比舊電鍋炊還要快),後記:,其實我做的時候試了三次(´ー∀ー`),第一次做是步驟弄錯,因為我那鍋東西倒入蛋液才發現我還沒煮茶葉,腦袋有洞的我就拿回去煮再加茶包,結果變成豆花了(ಥ∀ಥ)第二三次煮就比較謹慎,但是,電鍋不給力,煮了好多次仍是液態,於是乎,昨天就先冰冰箱今天再用烤箱…十分鐘就好了( ˙∀˙ )昨天在用電鍋堅持什麼?,然後布丁底的部分…黑糖成功,焦糖不夠焦也未完全融化…幸好只做三杯XD,至於過程圖…手忙腳亂也只拍上幾張🥴,算了!至少成品還不錯吃啦XD,抹茶口味…抹茶粉加太多XD不過還不錯🥴,原味布丁…也還行😆,食譜做法參考:,=========,因為是匿名就不多分享些甚麼了,希望我寫的美食文不會太廢😆😆😆,最近小事分享就下次再分享( ͡° ͜ʖ ͡°)✧ 匿名 @2021-07-12 21:22:34
即刻登入 Zuvio 校園
使用此功能前,請先下載 App 進行實名認證
這個活動只限APP版
可以點擊前往下載 app 參加活動
下載 Zuvio 更好玩
3 日 CP、賭場、抽獎等你來
即刻下載 Zuvio 校園
使用此功能前,請先下載 App 進行實名認證
即刻下載 Zuvio 校園
使用此功能前,請先下載 App 進行實名認證
關閉