小豬不專業甜點廚房(司康 Scone）

小豬很喜歡做甜點分給別人吃～，常常被同學或是其他人問各式甜點的做法跟訣竅，也遇過碰到廚房就會爆炸的同學來詢問?，，決定心血來潮做一些小教學教各位手殘也能完成的點心！，今天的點心是→司康 Scone，這個來自英國的小茶點，香甜扎實 ，配上果醬和紅茶簡直就是絕品！，首先我們需要的材料有…，◎中筋麵粉300克（使用中筋的口感會比較扎實，不喜歡或不方便買的用低筋麵粉也可以哦!），*低筋的話要過篩，◎泡打粉4克，◎細砂糖40克，◎鹽3克，◎玉米粉20克，◎冰的無鹽奶油100克，◎冰的牛奶100克，◎冰的雞蛋1個，然後把糖、鹽、麵粉、泡打粉、玉米粉全部混合均勻，乾粉混合均勻後再加入冰的奶油塊，這時候！伸出各位可愛的小手手?，用手把奶油和粉“捏”勻，這時候它看起來還是粉粉的不能成型對吧！，那麼恭喜你成功了一半，噁心的要來了哦～，把蛋和牛奶一次加進去 然後再伸出各位已經有點髒的小手手✋，揉勻它，一開始手感會有點噁心奇怪黏黏的純屬正常現象 請繼續揉下去，等到麵團逐漸成型 會漸漸的發現它不太黏手了！！！，恭喜你，已經成功了哦～，，接下來的已經沒有技術成分存在了，所以無需擔心，把麵團壓扁成2公分厚度（用手隨便壓也可以哦），用模具或刀子切塊（沒有模具的用刀子切成方形3*3cm也可以），壓完後就進“預熱好”的烤箱等它長大，，烤箱溫度大概180度?，烘烤時間為30分鐘⏳，若是家裡烤箱沒有預熱功能的，先把烤箱轉至180度，先放著讓它加熱10分鐘就可以嘍～，〔「《{[（“一定一定一定要預熱哦”）]}》」〕，成品更美的方法就是刷上一層薄薄蛋液！不想刷也沒關係！，⊙★＊<~·十年後·~>＊★⊙（（誤，因為我在麵團裡多加了蔓越莓乾（30克） ，不加的話就是原味也很讚不要擔心!，如果各位喜歡這種分享，我會再製作下個甜點的做法跟大家分享哦～，這是小豬不專業甜點廚房 手殘也能很好吃！，來跟自己揪個下午茶吧！，(此為舊帳的文，之後陸續再抓時間把之前的文章複製到新帳號來~)，擾民抱歉!!! 義守大學 不專業小豬 @2019-01-01 22:43:36

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