小豬不專業甜點廚房part.5(奶酪 Panna Cotta )

嘿嘿嘿～我是因為寒流被變成冷凍豬肉的小豬?，也慢慢有人私訊我甜點的做法和成果～，真的讓我好開心好感動\(о´∀`о)/，小豬不惜打斷自己做甜點的時間瘋狂的拍照片、整理食譜，就是為了讓更多人可以不要害怕烘焙，不要害怕做菜，有問題跟疑問想問小豬的！請私訊我沒關係～，我非常歡迎各位手殘甜點迷來跟我聊天哦！！！，有甜點情報也請務必告訴我?（吃貨，，好～事不宜遲，這次的甜點要跟大家分享的是，好吃濃郁又簡單的奶酪 Panna Cotta (義大利文還是不要問我怎麼唸拜託：3），簡單會攪拌就能輕鬆上手，而且還不用烤箱！?，濃郁滑順的奶香，搭上一杯熱呼呼的卡布奇諾，吃上一打都不是問題???（熱量才是問題QQ，我們需要的材料有～，◎全脂鮮乳200克（全脂比較香濃，當然要換成低脂也不是問題?），◎鮮奶油200克，◎砂糖25～30克（看各位喜歡的甜度調整即可），◎吉利丁片6克，☆額外準備：冰水一杯，首先 先將吉利丁片泡冰水，把它泡軟，等下才好用，再來 把鮮奶、鮮奶油、糖一起倒進鍋裡，開中火?攪拌均勻，並煮至鍋邊小滾冒氣泡就可以啦?，（不要煮到大滾哦），然後勒～，撈起我們泡在冰水裡很久的吉利丁先生?，把它儘量擠乾後放進鍋子裡（請忽略我的肥手拜託???），再攪拌到完全融化～?，然後就好了???，欸欸小豬沒有訛各位啦！真的就這樣！，只是還沒裝進容器裡冰冰箱而已?，這樣真的就已經成功了餒～，然後把奶酪液裝進布丁杯裡，放入冷藏至少4小時❄⛄❄⛄，就可以開動了～?，沒有布丁杯沒關係哦！，有可以拿來裝的容器都隨各位開心裝就好?，如果有布丁杯的～，小豬來告訴你怎麼拿出來?，千萬不要用挖的！美美的形狀都不見了啦?，首先先熱一點熱水，然後把已經凝固完全的奶酪稍微泡下去晃個2秒鐘，拿出來後再找一個盤子倒進去就好嘍?，圖片有點泡太久了抱歉???，小豬還加了一點自己做的水蜜桃果醬裝飾（感覺再加薄荷葉就完美?，也可以用其他東西來裝飾哦！不裝飾要吃原味也很可以???，水蜜桃果醬等有機會再來分享???，，這是小豬的不專業甜點廚房，發宵夜甜點文來誘惑大家?，一起來做好吃又超簡單的奶酪吧！！！ 義守大學 呆萌小豬 @2018-02-10 22:45:03

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